Lisa Lillien es el autor de la popular página web Hungry Girl and boletín de correo electrónico , que ofrece asesoramiento inteligente, divertida sobre una alimentación libre de culpa. Ella es también el autor de diez libros, seis de los cuales debutaron en el número uno en el New York Times lista de Best Sellers.Leyó su PEOPLE.com el blog todos los lunes para las recetas de celebridades menos pesadas y más.
El concepto de alimentación limpia es enorme en estos días, que es grande.Pero, ¿es realista para todo el mundo? ¿Dónde le incluso comenzar? Tengo respuestas ...
Aquí está el 411 en una alimentación limpia, en pocas palabras: Si bien no hay una definición oficial, 'alimentación limpia' tiende a centrarse en una dieta de alimentos enteros naturales (frutas y verduras frescas, granos enteros, proteínas naturales, etc.). Lo que se omite? El azúcar refinada, alimentos muy procesados, y nada artificial. Hay diferentes grados de limpieza comer- algunos tienen muy estrictas especificaciones sobre cómo y dónde se cosecha la comida, producida, levantado, empaquetado, etc. Puede ser un poco intimidante!
Es por eso que me ocurrió con un enfoque en el mundo real para limpiar la alimentación, conocida como Clean & Hungry. Abarca los principios básicos de una alimentación limpia sin ser demasiado extrema. Es accesible a las masas, y es también grande para el control de peso (algo que otras estrategias de alimentación limpia no siempre se cumplen). También guardo mis recetas simple. Si los platos son demasiado complicados y / o convocatoria de ingredientes muy oscuros, la mayoría de la gente no se hacen!
A continuación se presentan algunos de mis fundamentos Clean & hambrientos que se puede empezar a participar hoy en día:
Seguir con todos los alimentos naturales (como frutas y verduras) y los alimentos que son fácilmente disponibles en todas las variedades-naturales (como el queso y yogur). En caso de duda, leer las listas de ingredientes, y evitar cualquier cosa cuestionable.
Limitar el azúcar refinado . Si usted tiene que tener, vaya para tipos mínimamente procesados, como la caña de azúcar o jarabe de agave. Mejor aún, seguir con todos los edulcorantes naturales-que están libres de calorías y azúcar, como la stevia y fruta monje. También se puede recurrir a la dulzura natural de la fruta. Por ejemplo, me gusta hornear sin azúcar añadido puré de manzana y hacer helados con puré de plátano.
Intercambiar almidón y / o carbohidratos procesados para las hortalizas frescas.
Mientras que los granos enteros y las patatas son grandes, pueden ser altos en calorías. Antojo de arroz? Blitz coliflor en trozos del tamaño de arroz en una licuadora, y cocine hasta que se ablanden ligeramente en una sartén. La textura y sabor suave funciona perfectamente! También puede hacer puré de coliflor cocida para dar una vuelta luz sobre puré de patatas.
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